小諸では家庭料理として普段から食されていた蕎麦。今でも蕎麦打ちする家庭がたくさんあります。過去には市内で「素人そば打ち大会」も開催されていたほどです。

　くるみそば発祥地の小諸には昔から続く蕎麦屋が多くあります。粉の挽き方、配合、麺の太さなど、お店ごとに特徴はさまざま。郷土野菜などを煮た鍋の汁で食べる「お煮かけそば」などもぜひお試しあれ。