蒸しぱん屋粉花 | 信州・小諸｜詩情あふれる高原の城下町

お粉で花を咲かせます蒸しぱん屋粉花【このはな】長野県産地粉を使い蒸しぱんやお菓子を作っています。定番の味から旬の食材まで、小さなお子様からご年配の方まで喜んで食べていただける、色とりどりの蒸しぱんをご用意しております。

信州地粉を使った蒸しぱんや焼菓子を作っています。

「蒸しぱん各種」　長野県産地粉を使用。豆乳ぷれーんなどの定番蒸しぱんや、季節の蒸しぱんなど、7〜10種類ほど
「ファーブルトン」フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子。長野県産地粉を使い、生地を24時間以上寝かせてから有塩バターを浮かべ表面はカリカリに、中はしっとりもっちりと焼きあげています。ミルキーな甘みとバターのコクが豊かに漂います。プルーンの甘酸っぱさとラム酒の深い香りを添えて。
「バスクチーズケーキ」 2種類のチーズを使って塩味をきかせたチーズケーキ。表面のキャラメルのような香ばしさと、クリームチーズの濃厚な味わいとやわらかな口当たり。ひと口でいろんな味や香りのグラデーションが楽しめます。珈琲はもちろんナチュラルワインとご一緒に。